绿豆芽怎么做好吃 绿豆芽怎么做好吃又简单

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绿豆芽的美味做法有：炒绿豆芽、腐皮炒绿豆芽、凉拌炒绿豆芽、鸡蛋炒绿豆芽、炒绿豆芽等等。绿豆芽是我们生活中常见的食物。绿豆芽富含维生素C、膳食纤维、核黄素、水分等营养成分。下面详细介绍几种绿豆芽！

油炸绿豆芽

1.将绿豆芽清洗干净，沥干水分。

2、热锅放油，爆香花椒粒，放入葱花和蒜瓣。

3.放绿豆芽和青椒丝，翻炒至出水。

4.放鸡精，盐，翻炒片刻，撒上醋，翻炒收火，即可出锅。

腐皮炒豆芽

1.绿豆芽洗净，用清水浸泡5分钟。

2.将豆腐皮逐一洗净，将豆腐皮切成条状，将青椒、葱、姜切段。

3.烧热炒锅，爆香花椒、葱和姜。

4.加入绿豆芽翻炒。翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。

5.翻炒均匀，加入适量酱油和精盐。

6.翻炒至绿豆芽断，豆腐皮烫透。加入红辣椒和香葱调味，即可出锅。

混合绿豆芽

1.将绿豆芽洗净备用。

2.烧一壶水。水烧开后，将绿豆芽放入水中40秒，不要太久。

3.焯水后取出豆芽，用冷水快速冲洗冷却，使绿豆芽保持酥脆口感。

4.将一勺油加热，冷却至五六成热，浇在辣椒粉上，自己做红油。

5.切欧芹和大蒜备用。

6.将所有食材混合，白醋可以稍微多一点，生抽少许，盐少许，香油几滴。

7.搅拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。又冷又脆。