鲅鱼怎么做最好吃 鲅鱼怎么做是最好吃的

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鲅鱼的美味做法有：炸鲅鱼、红烧鲅鱼、家常鲅鱼、五香鲅鱼、茄汁鲅鱼等等。鲅鱼肉多刺，味道鲜美，营养丰富，紧实紧实，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。下面是西班牙鲭鱼的一些详细做法！

油炸西班牙鲭鱼

1.将鲅鱼清洗干净，买回家腌制一会儿，然后将剩下的内脏和血水清洗干净，准备好姜和葱。

2.倒入两勺料酒，撒上姜丝、葱白和胡椒粉。

3.抓起密封袋放入冰箱腌制一会儿。炒之前拿出来用厨房纸吸干水分。

4.不粘锅放油，和鲭鱼块一起炸。

5、翻面继续煎。

红烧鲅鱼

1.鲅鱼洗净后，用料酒腌制15分钟以上。

2.盐腌鲭鱼用厨房纸吸收表面水分。

3.葱姜蒜切段，料酒一勺，陈醋两勺，生抽两勺，老抽一勺，糖两勺，盐少许，打成一碗汁。

4.在淀粉里滚一圈，让鲅鱼粘上一层淀粉。

5.将鱼放入热锅中，用凉油煎至两面金黄。

6.加入碗汁和除大蒜以外的配料，将鱼放入热水中煮沸，小火炖20分钟。

7.加入蒜片再炖20分钟，然后收汁。不要把汤收得太干。

家常西班牙鲭鱼

1.将鲅鱼切段，洗净。

2、刚炒好的猪油，放入葱姜炒香。

3.加入料酒、酱油、蚝油、盐、豆瓣酱！加入适量的水，小火煨取汁液。