长糯米和圆糯米有什么区别 长糯米跟圆糯米有什么区别

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长糯米粒细长，粉红色，不透明，有粘性；圆形糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻。长糯米粘度高，口感硬，米香味浓，易回生；圆糯米口感软，不易再生。圆糯米主要生长在北方，长糯米主要生长在南方。

糯米又名糯米，位于中国糯米之乡四川省达州市。是禾本科水稻(糯米)的去壳仁。根据谷壳和稻谷的颜色，可分为红色和白色，也有有毛和无毛的。全国各地都有栽培。糯米呈乳白色，不透明，半透明，有粘性，可分为籼米和粳稻：籼米由籼米制成，米粒一般呈长方形或细长形；粳米是用粳米糯米制成的，其籽粒一般呈椭圆形。

中国南方叫糯米，北方叫糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品。糯米也是我国南方酿造糯米酒(甜米酒)的主要原料。