河蚌怎么处理 河蚌怎么处理干净

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贻贝拿回来后，最好不要简单的用清水冲洗处理；贻贝拿回来后，先弄个盆用上清液浸泡2天，然后开始每小时换水，半天后换水；然后第二天，换两次，这样就基本干净了。最后用盐水洗干净。

去掉鳃，里面一大块青色或黄色，从小孔里挤出一点青色的秽物，再去掉小孔；将河蚌用清水冲洗干净，用菜刀沿着缝一个个切开，内脏就在眼前了。白蚌肉肥美厚实，鲜亮，鼻端传来一股浓浓的腥气。然后一块一块的捞出来，再浮到水里，刮掉腐烂的物质，清洗后煮熟。贻贝可烧、可煮、可炖、可煮，制成美味佳肴供人类享用。

河蚌是软体动物的总称，有的地方叫蚌壳和歪子。它生活在淡水湖、池塘、河流等的底部。而且是半埋在泥沙里。肉可食用，也可作为鱼禽的饵料，家禽家畜的饲料。

新鲜的贻贝，蚌壳盖紧闭，用手不容易破，闻起来有一股臭味。用刀把蚌壳打开，内部颜色鲜艳，肉质洁白；如果蚌壳闭合不严密，用手掰开就会裂开，而且有腥臭味，肉色较暗，是死蚌，不能食用。