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白露常吃白露茶、白露米酒、鸡、鸭等。白露茶是在白露季节采摘的茶叶。民间有“春茶苦,夏茶涩,需饮茶,秋为白露”的说法。此时茶树已经经历了夏季的极热,白露前后又是它生长的好时机。每年白露节来临,家家酿酒,宾客必饮“土酒”。其酒以糯米、高粱等五谷为原料,温热,微甜,称为“白露米酒”。
到白露时,夏季风逐渐被冬季风取代,冷空气转而进攻。再加上太阳直射点南移,北半球日照时间变短,光照强度减弱,地面辐射消散快,所以气温逐渐降低。白露基本结束了夏天的闷热,天气逐渐转冷。
福州有个传统习俗叫“白鹿必吃桂圆”。人们认为在白露吃红薯可以防止人们饭后发酸,所以旧时代农民在白露节吃红薯是一种习俗。江浙也有酿造白露米酒的习俗。旧时代,千年到了江浙一带的农村,家家酿酒待客,还有人经常带着千年米酒进城。
白露茶既没有春茶的鲜嫩,没有泡过,也没有夏茶的干苦。味道有些过了,感觉刚刚好。轻啜一口,唇齿间满是甜甜的味道,深受老茶客的喜爱。
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