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德州的特色小吃有宋记烧鸽子、苦羊丸、德平熏鸡、德州香肠汤、宁津包点驴肉、正点马蹄烧饼、长官包子、禹城泡饼等。
1.德州扒鸡
德州烤鸡是山东德州的传统名吃,历史非常悠久。始于清代,传至民国,兴盛至今。德州烤鸡的制作工艺非常精细,原料优质,制作工艺传统。生产出来的烤鸡,形色俱佳,五香无骨,肉嫩纯正,淡雅可口,入骨鲜香,营养丰富。
2.大刘面馆
大溜面是山东德州的传统小吃,有着非常悠久的历史。它起源于清朝乾隆年间,至今已有200多年的历史。它的制作工艺非常精细。生产出来的大刘面营养丰富,易于消化,温凉,都很好吃。
3.宁晋包坊驴肉
鲍店驴肉是山东德州的传统名吃,历史非常悠久。清代嘉庆年间全国闻名,被列为宫廷贡品,有“天上龙肉,地下驴肉”的美誉。其制作工艺非常精细,采用祖传科学配方精心制作而成。生产出来的驴肉色泽红艳,五香浓郁,纯正不腻。
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