西湖特产 西湖特产都有什么 西湖十大特产有哪些

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西湖的特产有西湖莼菜汤、西湖龙井茶、西湖藕粉、西湖醋鱼、杭州天堂伞、天竺筷子、西湖丝伞、九曲红梅茶叶、板栗菇、幸福双、杭州丝、笋干老鸭面、桂花鲜栗子汤。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤，又叫鸡火莼菜汤，是杭州西湖非常有代表性的一道菜。它含有丰富的蛋白质和维生素，是珍贵的水生蔬菜。现在只有江苏的太湖、浙江的萧山湖和杭州的西湖有，其中西湖的三潭最好，味道鲜滑，远近闻名。

西湖龙井茶

西湖龙井茶是中国名茶，具有提神、降血脂、生津止渴的作用，还具有抗氧化作用。西湖龙井茶因产于杭州西湖山区的龙井茶而得名。龙井茶色、香、味、形俱佳，采摘非常细致，要求很高。好的龙井茶是清明前后采摘的。清明时期生产的龙井茶，俗称明前、明前龙井茶，是最好的龙井茶，产量很少。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名产之一，风味独特，营养健康，尤以塘栖三村的藕粉最为著名。藕粉是以莲藕为原料，经过特殊加工而成，质地滑爽，色泽白里透红。服用时，只需用少量冷水将其调成糊状，再用开水调成糊状即可。酿造出来的藕粉晶莹剔透，味道纯正醇厚，具有生津止渴、增进食欲、养血益气的功效。这是一种非常有营养的产品。

醋汁蒸草鱼

西湖醋鱼一般以体态适中的草鱼为原料，是杭州名菜之一。成品菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸甜可口，带一点蟹味。