卤好的熟食怎么保存 卤好的熟食隔夜怎么保存

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含卤素熟食的保存方法：

腌制的蔬菜可以存放在冰箱的冷藏室里。需要注意的是，冰箱因为长期存放食物，不经常清洗，会滋生很多细菌。虽然冰箱里的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了。

对于熟肉，在冰箱中的储存时间不应超过4天。冰箱里不要存放太多食物，会使食物外部温度低，内部温度高，导致变质。

食用前再加热：避免食用存放过夜或时间较长的熟食。熟食存放时间长，容易滋生病菌；即使需要食用，也要先用感官鉴别熟食未变质，然后加热至中心温度70以上(烧穿)，保持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。