土豆长期保存方法一年 大量土豆如何长期保存

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马铃薯的长期保存方法：

1.先将土豆清洗干净，然后将土豆、食用碱、盐放入清水中，浸泡土豆2分钟后捞出。

2.将捞出的土豆全部放在阳光下暴晒1~2小时左右，直到土豆表面的水分完全干透。

3.把干土豆放在纸箱里，然后把纸箱放在阴凉通风干燥的地方，这样土豆可以保存1年。

备注：1。土豆用食用碱和盐浸泡时，可以沾上一点盐和食用碱，这两种物质有非常好的抑制土豆发芽的作用。

2.土豆干一定要放在阴凉通风干燥的地方，千万不要放在高温潮湿的地方。这样的地方很容易导致土豆发芽，通风可以使空气流通，同时减少霉菌的存在，从而延长土豆的保存时间。

3.土豆只能用食用碱和盐保存，保存时一定不能和红薯放在一起，否则会加快土豆腐烂的速度。

马铃薯原产于安第斯山脉和智利沿海山区。当地印第安人把它作为他们的主要食物，然后欧洲探险家和殖民者把它传播到世界各地。1536年由西班牙水手引入欧洲，1565年土豆被引入英格兰和爱尔兰，1785年由药剂师法曼奇引入法国。在很长一段时间里，它都被视为奇花异草，甚至因为法国的女王把花戴在头上作为装饰，使之成为当时法国时尚和高贵的象征。