杨梅酒怎么不红 杨梅酒为什么不红

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杨梅酒不红的原因：

1.浸泡时间不够长：杨梅中的天然色素没有完全沉淀到酒中。一般来说，杨梅酒浸泡一周后可以看到明显的颜色变化。

2.杨梅的量少于杨梅：如果白酒的量远高于杨梅，杨梅酒的颜色会相对浅一些。

3.杨梅泡酒次数过多：杨梅只能泡酒一次，因为杨梅第一次泡酒时，其色素等营养成分基本都溶于酒精中。如果第二次或第三次浸泡杨梅，酒的颜色会很淡，口感和营养价值也会降低。

4.杨梅太生涩：如果杨梅太生涩，里面的天然色素浸泡在酒中很难溶于酒精，口感不好。

杨梅酒的浸泡时间不宜过长，以一个月内为宜。浸泡时间越长，酒色越深。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢在酒里吃杨梅。杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般一个星期就能尝到杨梅了。有些人喜欢喝杨梅酒。杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等酒色变深，杨梅香味浓郁的时候，他们就可以喝了。