鹅蛋和什么一起炒好吃 鹅蛋和什么一起炒好吃呢

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鹅蛋用芹菜、土豆、秋葵、豌豆、金针菇、胡萝卜、辣椒、洋葱、蘑菇、菊花、西红柿炒。鹅蛋的总脂肪含量和胆固醇比其他鸡蛋高，口感比鸡蛋更粗糙，油腻感更重，青草味更浓。但鹅蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、铁、磷、钙、维生素A、D、核黄素等营养成分。这里有一些做鹅蛋的方法。

蘑菇炒鹅蛋

1.香菇洗净泡一会儿，然后用开水焯一下。

2.西红柿用热水烫一下，去皮，切成大小不一的块。

3.在鹅蛋里加些盐，用一点水打散。加点水就嫩了。

4.热锅加热油，先炒鹅蛋，炒好鹅蛋，盛出待用。

5.用锅里剩下的油炒西红柿，放葱和蒜。

6.然后炒香菇，加一点水。

7.最后将鹅蛋翻炒，加盐和酱油，翻炒均匀即可食用。

秋葵炒鹅蛋

1.在鹅蛋里加些盐，用一点水打散。秋葵洗净，去头去尾，切成段，焯1分钟，捞出放凉。

2.切一些葱花。

3.烧热锅，加入一些油。炒鹅蛋。鹅蛋煎好后，放入葱花翻炒至香。

4.然后加入煮好的秋葵，加盐、五香粉和酱油，翻炒均匀，即可食用。

金针菇炒鹅蛋

1.切去金针菇根部较老的部分，洗净沥干水分。

2.将两个鹅蛋放入碗中，加水使其变软，用筷子同方向搅起大量泡沫。

3.锅里烧热油，下金针菇翻炒几下，变软。

4.倒入鸡蛋液化，两面煎至凝固。炒好后，翻炒，加两勺酱油，翻炒上色。

5.最后加入少许盐和鸡精，葱花翻炒几下，即可食用。