虾子和什么一起炒好吃 虾子和什么一起炒比较好吃

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虾仁可以搭配大蒜、茄子、蘑菇、西红柿、金针菇粉丝、丝瓜、鸡蛋、玉米、洋葱、菠菜、春笋、豌豆等。虾富含微量元素，蛋白质极高。含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素，下面是几种虾的详细做法！

蒜蓉炸虾

1.虾用水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤出泥肠，再用剪刀剪开背部。

2.将大蒜切成蒜末。

3.锅里再放一点油，直到油温达到六成。将虾翻炒至虾透明至白色和红色。

4.最后全部都是红色，再炒一分钟，然后放入所有的蒜，根据口味加入适量的盐和糖，继续炒至虾壳酥脆。

虾仁炒茄子

1.将茄子切成略厚的片，在表面(底部连续)划一刀然后在中间切成梳块。

2.用宽油将茄子炸至金黄色(五成热)，放软，捞出。

3.虾洗净，加盐，少许全蛋液，料酒，干淀粉，拌匀。

4、低温(30%油温)润滑油，虾入锅刚熟出。

5.底油，饲料，蒜末(多点)，洋葱，姜末和大料。

6、甜面酱、水、料酒，多加白糖、酱油、盐(以上可准备小碗一起倒入一碗汁中)。加入茄子、虾仁，大火烧开，中、小火烧一会，大火收汁，锅中加入味精。

虾仁炒蘑菇

1.香菇切丝，锅里放油。

2.用青红椒翻炒。

3.将虾去壳，放入锅中翻炒。

4.炒蘑菇，加入葱，盐，调味。