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草莓的成熟时间是2-3月，真正的大丰收是4-5月。
根据水果市场，草莓通常在二月到三月上市。其实每年的12月到次年1月是采摘草莓的旺季，但有人说这期间草莓基本成熟，所以草莓真正成熟的时间是2月到3月。草莓的旺季能量通常是指6月中旬的室外种植，大棚种植的草莓生长期通常在春节前后成熟。
草莓，多年生草本植物。10-40厘米高，茎低于叶或近等长，密被平展的黄色柔毛。叶三裂，小叶短柄，质地厚实，倒卵形或菱形，顶部深绿色，底部几乎无毛，沿叶脉稀疏有毛；叶柄浓密开展黄柔毛。聚伞花序，在花序下面的小叶具一短柄；花两性；萼片卵形，稍长于附属萼片；花瓣白色，近圆形或倒卵状椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴果实；瘦果先端卵形，平滑。4-5月开花，6-7月结果。
聚合果大，直径3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴果实，瘦果顶端呈椭圆形，光滑。草莓，蔷薇科多年生草本植物，是一种红色的花和果实，又名红莓、美洲莓、地莓等。它是心形的，味道鲜美，鲜嫩多汁。
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