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面食有哪些做法 面食有哪些做法

主题:面食有哪些做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下:

面食做法有:面条、冷面、麻花、千层面、小笼包、小笼包、饺子、烧饼、花卷、油条、馄饨等。面食是指主要由面粉制成的食物。面食小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面食的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食是一种制作简单、食用方便、老少皆宜的健康食品。以下是一些制作意大利面的方法。

冷却皮肤的步骤:

1.在面粉中加入半茶匙盐,分几次倒入少量的250ml清水,边倒清水边揉面粉,直到变成光滑的面团。然后密封,醒了半个多小时。

2.半小时后,倒入清水,直到水量与面团相等。像洗衣服一样揉脸,直到水变白。

3.准备脸盆和漏勺。把面糊过滤到盆里。重复刚才的步骤,前3次洗完后保持面糊水,放冰箱冷藏1晚。

4.大概洗六七遍。当水不再白的时候,就不用再洗了。在洗净的面筋中加入1克酵母粉。反复揉搓面筋,然后密封发酵半小时。

5.取锅,将发酵好的面筋蒸20分钟。取出面筋,切成小块备用。将大蒜和芫荽切碎,黄瓜切丝,备用。

6.从另一个锅里,将豆芽和黄瓜丝放入沸水中,焯一下,捞出备用。

7.将清水倒在沉淀的面糊表面。留下一层薄薄的清水,搅拌均匀。

8.将盘底刷上油,倒入表面水,摇匀。水烧开后,将盘子放入锅中,摇匀。

9.盖上玻璃,用中火蒸1-2分钟。看到面团冒泡,就可以拿出来了。

10.将盘子放入清水中冷却。给面团刷上油,然后把它剥下来。重复刚才的步骤,多做几个。之后用刀切条,铺在碗底。

11.准备一个碗,放入1大勺辣油,2大勺酱油,1大勺醋,1大勺香油,2大勺芝麻酱,搅拌均匀备用。

12.将面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜末、香菜末、熟花生依次放在凉皮上,最后淋上酱汁。

饺子皮的制作步骤:

1.先把盆里的鸡蛋打碎,然后把面粉放进盆里。

2.一边往盆里倒水,一边用手搅拌,搅拌到一大块雪融化,将手浸入水中,揉成光滑的面团。盖上盖子醒发30分钟左右,然后揉至顺滑。

3.检查表面,如果不光滑或仍然坚硬,继续打样。最后卷成薄片。

面条的做法步骤:

1.中筋面粉300克,水130克,盐少许。把所有的材料一起加入,用筷子搅拌至絮状,然后用手揉搓。所有的干粉都要揉进去。

2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒酒一小时。

3.将面团切成三片,擀成薄片,撒上足够的干粉,中间对折三层,用刀切成均匀的细条。

4.切开就可以煮了。

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