牛奶鸡蛋做冰淇淋的做法 用牛奶鸡蛋做冰淇淋的做法

主题：牛奶鸡蛋做冰淇淋的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

牛奶鸡蛋做冰淇淋的做法：

1.在玉米淀粉中倒入少许牛奶，将玉米淀粉搅拌均匀，搅拌成淀粉水。

2.然后将牛奶，蛋黄，淀粉水，白糖一半倒入锅中，几滴白醋去除鸡蛋的腥味，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.然后把搅拌均匀的蛋液放在小火上加热。一定要不停搅拌，不然会变成蛋花汤。边冒泡关火，放在一边晾凉。

4.将淡奶油倒入无水无油的容器中，然后加入剩余的白砂糖，用打蛋器中速打至有质感。

5.然后取1/3的淡奶油放入干蛋黄糊中，从上到下切拌均匀。

6.然后将蛋黄糊全部倒入淡奶油中搅拌均匀，精致的雪糕糊就做好了。

7.将雪糕糊倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。

冰淇淋是一种体积膨胀的冷冻食品，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适当的食品添加剂，通过混合，杀菌，均质，老化，冷冻和硬化。