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双皮奶在常温下保存时间非常短,不能隔夜使用。由于牛奶是易腐食品,一旦开封就必须尽快饮用。牛奶制成的双皮奶制品,也应在制成或开封后尽快食用,避免长期暴露在室温下。如果发现食物变色或不新鲜,就不要再吃了。
所以建议买店里的双皮奶,马上吃。如果需要保存,需要套上保鲜膜或塑料袋,放入冰箱。但是冷藏时间不要超过48小时。如果放在冰箱里,不会隔绝氧气,但还是会滋生细菌。
双皮奶是一种广东甜点。自清朝以来,它起源于广东顺德,以水和牛奶为原料。现在分布在广东、澳门、香港等地。据说顺德双皮奶创建于清末。顺德当地一位农民早上做早餐时,无意中翻到了水牛奶里的一个图案,不经意间调出了民间美食“双皮奶”,一直流传至今。双皮奶上层皮肤甜,下层皮肤滑。吃起来香气浓郁,入口嫩滑,唇齿留香。
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