干黑木耳怎么泡 干黑木耳怎么泡出来

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干木耳泡法：

1.冷水：冷水泡需要泡6小时左右，这样黑木耳口感好，韧性足，分量足。如果用冷水泡，干木耳的体积只能增大四倍以上，用温水泡干木耳只能增大三倍。

2.米汤：事先把米汤煮开，然后放凉。冷却后，将干木耳放入其中，浸泡4-5小时。浸泡后的黑木耳干更加肥嫩可口。

3.醋：有些干木耳表面看起来特别脏。浸泡前，可以取适量食醋和少量食用盐。首先将干木耳洗净，然后用冷水浸泡。在冷水中加入少量食醋。4-5小时后，也可浸泡干木耳。用清水冲洗一下，特别干净，味道也不错。

干木耳：

木耳属真菌，担子菌，木耳，木耳。中国有8个变种。黑木耳呈耳状，寄生在枯木上，含有糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。黑木耳菌丝体由无色透明的管状菌丝组成，有隔膜和分枝。菌丝吸收基质中的营养，在树皮下形成扇形菌丝。