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核桃开花。核桃的雄花序长5-10厘米,雄花有6-30枚雄蕊,花萼3裂,雌花1-3朵,花柱2裂,深红色。5月开花,雄柳絮下垂,长约5至10厘米,细约15厘米。雄花的苞片、小苞片和花被片具腺毛,雄蕊6 ~ 30枚,花药黄色,无毛。雌穗通常有1至3朵雌花。雌花的总苞被极短的腺毛覆盖,柱头浅绿色。

核桃又名胡桃,属于核桃科,品种分为野生山核桃和人工嫁接改良核桃。原产中亚,中国各地均有种植。一般选择人工改良品种,因为改良品种比野生品种产量更高,壳更薄,俗称泡核桃。野生核桃具有壳厚、个头大、油多的特点,味道香甜,俗称铁核桃。

桃树可作为道路绿化的防护林;因为它的木材坚韧而富有弹性,也是工业上使用的最好材料。核桃壳可以加工成艺术品,核桃、杏仁、腰果、榛子在国际市场上被称为“四大坚果”。核桃适应深厚、疏松、肥沃、湿润的土壤和温凉的气候生态环境。

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