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生蟹的保存方法:

把螃蟹扎起来,用湿毛巾包好,放在存放水果蔬菜的冰箱里。它们可以保存三到五天。如果想多养几天,可以用盆,把螃蟹放进去。盆里不能放水,盆顶上覆盖着湿漉漉的水草或柔软的菜叶。这样既能保证螃蟹的生活环境干湿,又能使其获得充足的氧气。螃蟹用这种方法可以保存10天左右。

螃蟹的身体分为头部、胸部和腹部。后脑勺覆有胸甲,形状因物种而异。前额中央有第一对和第二对触角,外侧有带柄复眼。口器包括1对大颚、2对小颚和3对颚足。胸甲两侧有5对胸足。腹部在头和胸部的腹侧表面退化、扁平和弯曲。雄性腹部狭长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为连接体;雌体腹部宽阔,每节2 ~ 5有一对二分附属物,密被刚毛,用于盛卵。蟹类多为海洋性,以热带浅海种类最多。

小部分螃蟹完全在淡水中生长繁殖,大部分生活在山涧的岩石下。还有少数蟹类,如地蟹,能适应陆地生活,在潮湿的泥洞中打洞,繁殖期洄游到海里。大多数螃蟹都是杂食的。有些螃蟹是肉食性的,如梭子蟹,可以捕食鱼、虾和软体动物。蟹蟹等少数蟹类会刮或过滤藻类和有机碎屑。

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