香蕉被冻黑了怎么恢复 香蕉冻黑了怎么处理

主题：香蕉被冻黑了怎么恢复可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

香蕉冻成黑色，无法还原。冻黑香蕉是由于其中的酚类物质反应生成黑色素堆积而成。这个反应是不可逆的。如果香蕉被冻成黑色，就没有办法通过其他方式恢复到原来的样子。但是变黑的香蕉并没有变质，可以继续食用。

催熟香蕉的方法：

1.烟熏催熟法：这是80年代以前采用的传统方法。将适量无硫檀香放在密闭的香蕉房或罐子里点燃，密闭24小时，然后通风催熟。这种方法具有高温、低湿、夏季成熟常绿皮、色泽暗沉、果实失重重，但香味好的优点，适合催熟自食香蕉。

2、乙烯利催熟法：这是我国常用的催熟方法。用乙烯利溶液浸泡或喷洒水果，放入催熟室催熟。乙烯利的浓度是指催熟温度、时间和用量等。高温时应低，快熟时略高，果轴或柄高。通常，用于浸泡和喷洒水果的浓度为500 - 1000ppm。浓度太高的话，香蕉果实成熟快，容易梳理。

3.乙烯气体催熟法：在封闭的催熟室内，用浓度为200 - 500ppm的乙烯气体催熟。乙烯可以通过电石(乙炔石、碳化钙)与水反应产生，也可以通过乙烯发生器使用乙烯利或酒精产生。利用乙烯催熟，包装好的香蕉果实可以在催熟室催熟，省工省力。这是国外大型催熟室采用的方法。当空气中乙烯浓度达到3%左右时，容易发生爆炸，注意安全。

香蕉是芭蕉科和芭蕉属植物。植株丛生，有匍匐茎。矮型身高小于3.5m，一般小于2m，高型身高4-5m。假茎均为深绿色，有黑色斑点，上覆白色粉末，尤其是上部。刀片呈长方形，长(1.5)2-2.2(2.5)米，宽60-70(85)厘米。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外表紫红色，覆白色粉末，内部深红色。花乳白色或略带紫色，从花被片近圆形。花序弯曲，果实10-20束，约50-150个。植株结果后死亡，根茎中的吸根继续繁殖，每株可存活多年。