烟熏香肠怎么清洗干净 烟熏过的香肠怎样清洗

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如何清洁熏香肠：

将需要清洗的香肠放入盆中，在盆中倒入一勺左右的面粉，同时也倒入一些小苏打，然后准备一块干净的百洁布，在百洁布中蘸一些面粉和小苏打，在香肠表面擦拭一会儿，在盆中倒入适量的淘米水，最后用清水冲洗两遍。淘米水具有很强的脱脂和清洗能力。用面粉洗香肠可以吸附灰尘和多余的油脂，而小苏打的清洁能力很强。

香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。香肠是通过将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味的肉中并干燥制成的。

中国香肠历史悠久，香肠种类繁多，主要有四川香肠和广东香肠。主要区别是粤菜味甜，川菜味辣。过去，香肠是每年春节前做的，但现在一年四季都可以吃。不过过年吃自制香肠已经成为南方很多地区的习俗，一直保留至今。世界上最长的香肠是在2008年12月27日。在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、大蒜和其他配料做出了392米长的香肠，从而打破了世界纪录。