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如果在常温下存放,存放时间短,容易滋生细菌等有害物质,不利于食材的保存。一般存放时间小于24小时。如果长期存放在冰箱里,可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长,延长食物的保存时间。一般可冷藏2-3天,冷藏15-30天。
如何隔夜存放做好的馒头:如果隔夜存放,建议将做好的馒头存放在冰箱里,这样既可以延长食材的存放时间,又可以减少营养成分的损失,而且不会对馒头的软糯口感造成很大影响。但冷冻适合包子长期保存,因为其温度较低,短期保存会破坏其中的营养成分,从而影响口感和营养价值。另外,包子最好在冷冻区加热后再储存。
相传诸葛亮七擒孟获,七降伏孟获后,到了泸水,军队过不了河,就把牛羊肉剁成肉酱,拌上肉馅,外面裹上面粉,做成人头的样子。牺牲后,军队顺利渡河。这种祭祀叫“蛮头”,也叫蛮头,后来叫“馒头”。
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