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馒头可以在冰箱里保存3天。馒头、面食放冰箱不要超过三天。虽然超过三天可能不会变质,但馒头的主要成分淀粉可能会老化。

馒头:

馒头是将面粉与酵母(老面粉)、水、或食用碱混合均匀,揉面、烘烤、蒸熟而成的一种食品。成品的形状为半球形或矩形。柔软,美味,营养丰富,是中国人最喜爱的食物之一。做馒头的原料是面粉,泡打粉,(糖,很少用),水,碱,(青红丝)。

馒头,北方一些地方也叫“馒头”,浙江温州也叫“实心袋”。其他地方则直接称为“馒头”或“光饼”。一般半圆的外观是平的,每个节的顶部都会印上一个红色的印。这类产品是以单一面粉或几种面粉为主要原料,除发酵剂外,很少或不添加其他辅料(添加辅料制作彩色馒头),经揉面、发酵、蒸熟加工而成的一种食品。

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