红糖发糕发酵要多久 红糖发糕发酵需要多长时间

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红糖蛋糕发酵大约需要1个小时。红糖蛋糕是蛋糕的一种。制作时需要发酵一段时间，这样蛋糕会更软更有弹性，吃起来蓬松有嚼劲。

如果红糖蛋糕是酵母粉做的，需要发酵两次。如果第一次温度合适，大概需要40分钟到1小时的发酵时间。发酵结束后，用筷子搅拌，排出里面多余的气体，然后放入温度适宜的密封环境中进行第二次发酵。发酵时间比较短，只要15-20分钟。

红糖是甘蔗经榨汁、澄清、煮沸、石灰法精制而成的粗糖。整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。与白糖、红糖等精制糖不同，它是一种非蜂蜜，即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。