红枣放的时间长了可以吃吗 红枣放时间长干了还能吃吗

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干果没有特别的保质期。按照国家要求，红枣加工后的保质期为12个月。

红枣含糖，这是一种酸性物质，呈酸性。时间长了被微生物分解，酸性更明显，细菌量大。

如果保存得当，一年内可以食用。可以放在开水里煮，晒干吃。超过1岁就不能吃了。

据史料记载，枣是原产于中国的传统名特树种。考古学家在新郑裴李岗文化遗址发现了枣核化石，证明枣在中国已有8000多年的历史。早在西周时期，人们就开始用大枣发酵酿造枣酒，作为招待宾朋的上等贡品。红枣的营养和保健功能在古代就被发现和利用。《诗经》曾有“八月剥枣”的记载。

《礼记》上有“枣栗蜜饯”，用来做菜。《战国策》有“北方枣栗之利.民以食为天”，指出了枣在中国北方的重要作用。《韩非子》也记载了秦饥荒时用枣栗救民。因此，人们一直把枣视为“硬核作物”和“木本粮食”之一。枣也长期入药，《神农本草经》年采集。历代医书均有记载，对其养生治病的认识不断加深。