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栗子可以生吃。生吃时建议细嚼慢咽。
它是壳斗科栗属植物。乔木,高20米,胸径80厘米,冬芽长5毫米,嫩枝灰褐色,长圆形托叶,长10-15毫米,腺疏有毛,有鳞。叶椭圆形至长圆形,长11-17厘米,宽7厘米;叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米,花序轴有毛;3-5朵花簇生,1-3(-5)朵雌花生长结果,花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长、短、稀、密,壳斗平刺直径4.5-6.5厘米;坚果高1.5-3厘米,宽1.8-3.5厘米。4-6月开花,8-10月结果。
在我国,除青海、宁夏、新疆、海南等省区外,广泛分布于南北,止于广东广州郊区,止于广西平果县,过河口至云南东南部的越南沙坝地区。常栽培于海拔100-2500m的低丘、缓坡、河滩等地区。板栗喜欢生长在阳光充足、湿润的地方,是一个积极向上的树种。耐寒耐旱,对土壤要求高,喜欢沙土。
板栗在中国的垂直分布以海拔50米以下的沿海平原最低,如山东郯城、江苏新沂等地。高达2800米。垂直分布随不同的气候带和地形而变化,主要分布在河北省100-300米的山区。河南一般在900米以下的河谷平原和丘陵地带;湖北多分布在1000米左右的山坡上;福建多分布在500-1200m之间;四川汉源1500多米,云南2500多米。
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