奶油奶酪过期但没拆封还能用么 奶油奶酪过期但没拆封还能用吗

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奶油芝士过期了但是不拆封不能用。奶油干酪已经过了保质期。虽然表面没有异常，但细菌的指标值早已超标。食物的保质期是有科学证明的。食品的保质期是由于其中的防腐剂和添加剂失效，残留的化合物容易被空气氧化，微生物菌株也非常容易滋生，非常容易引起意想不到的变化。

奶油保质期：新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期一周，半软奶酪保质期两到三周，硬奶酪保质期五周，略硬奶酪保质期十周。再制干酪属于软质或半软质干酪，可以保存3~4周，不必冷冻。

未开封城市的奶酪存放在1-3之间，可以保持品质不变。这样奶酪就能保存在最佳状态。你把奶酪买回家后，一定要立即进行适当的储存和溶解。

奶酪制造业原本是一个季节性行业。在许多出售乳制品的地区，一些剩余的鲜奶在夏天被加工成奶酪。奶酪的制作过程主要是凝结、切割、加热形成凝乳，然后压榨、发酵、去除乳清。整个过程就是微生物的转化。在这个过程中，细菌产生的酶使奶酪散发出诱人的香味，并形成其独特的组织。