小米粥过夜能喝吗 小米粥过夜了还能喝吗

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小米粥不能隔夜喝。小米粥富含水分和糖分，容易被微生物污染，滋生细菌。一夜之间变酸了就不能吃了。

小米又称黍、禾本科、狼尾草、黍。小米，中国北方俗称小米，脱壳后称为小米。它性温适应性强，发源于中国黄河流域。它的须根粗，茎粗，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。它不仅可以食用，还可以酿酒。中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米是一种起源于中国或东亚的古老作物，栽培历史悠久，是新石器时代黄河流域的主要栽培作物。小米是黄河流域史前考古发掘最多的粮食作物。直到唐代，小米还是中国北方人民的主食之一，俗称“黍”或“黍”。到秦汉时期，谷子是种植最多的粮食，唐宋时期在中国南方也是提倡的。直到宋朝末期，稻麦逐渐发达，苏菜才退居二线。