无机盐是什么 无机盐是什么东西

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无机盐是无机化合物的盐。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素。细胞中的无机盐大多以离子的形式存在，由有机物和无机物组成。无机盐在体内的分布极不均匀。比如钙、磷多在骨骼、牙齿等硬组织中，铁集中在红细胞中，碘集中在甲状腺中，钡集中在脂肪组织中，钴集中在造血器官中，锌集中在肌肉组织中。

虽然无机盐在细胞和人体中的含量很低，但却起着非常重要的作用。如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要吃太多精制面粉，就可以使体内无机盐保持在正常水平。

人体内已发现20多种必需无机盐，约占人体体重的4 ~ 5%。由于新陈代谢，每天都有一定量的无机盐通过各种途径排出体外，所以必须通过饮食来补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。

含无机盐的食品

钙：奶制品和绿叶蔬菜。

镁：坚果、大豆、食用盐、牛奶、菠菜

钾：豆类、所有谷物和香蕉

氯：食用盐是氯的主要饮食来源。

硫磺：肉、蛋和豆类

铁：红肉和多叶蔬菜。