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一般菠萝生长在地面,起源于南美高温地区,后传入我国,分布于福建、海南、广西、台湾省、云南、广东等地。菠萝作为一种热带水果,在世界上一般分布于印度尼西亚、越南、泰国、菲律宾、巴西等地。菠萝也叫凤梨。每株植物只结一个菠萝果实。菠萝的皮像菠萝蜜。颜色是黄色,液体是酸甜的。
菠萝可以鲜食,也可以加工,可以加工成糖水菠萝罐头、菠萝汁等。鲜菠萝也可以速冻:经清洗、去皮、去核、切块后,在-35冷冻,-20保存,营养可与鲜菠萝相同。此外,菠萝加工的副产品可制成糖、酒精、味精、柠檬酸等。
菠萝耐阴性强,喜漫射光,忌直射光,但高产优质仍需充足光照。菠萝广泛适用于土壤,但不适合中性或碱性土壤,粘性或无结构的粉砂,要求PH5-6。菠萝适宜生长在年降雨量1000-1500毫米以上,降水时间分布均匀(月降雨量100毫米)的地方。30-50厘米的地下水位有利于根系生长。
菠萝从开花到种子成熟一般需要3-4个月。菠萝的种子很小,一个果实可以结出几十个种子,一株植物可以结出几千个种子。菠萝的播种方式可以是室内盆栽播种,也可以是秧盘播种。
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