老黄瓜怎么储存到冬天吃 老黄瓜怎样储存可以冬天吃

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冬季储存老黄瓜的方法：

1.在清洗干净的缸内加入10-12厘米深的清水，在离水面3-4厘米处放置一个木架，在木架上铺一块木板，木板上再铺一层干净的麻袋。将黄瓜果柄向外，沿缸沿放一圈，直到离缸口9-10cm，使缸中心形成一个孔，便于上下通风。用牛皮纸把缸封紧，用绳子扎紧，最后把缸放在阴凉处。

2.将挑选好的黄瓜装入纸箱，每箱约15kg，然后将箱子堆在永久性的菜坑或土坑中；或者在窖底铺一层稻草，然后一层一层的放黄瓜，每层用两根稻草隔开。黄瓜码好后，码放高度不要超过60-70cm。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查一次，挑出烂瓜和变色瓜，避免感染好瓜。这种方法适合黄瓜的大量储存。

3.大白菜是嵌入式存储的。把大白菜的心叶去掉，把成熟的黄瓜埋在大白菜的心叶里，盖上大白菜叶，和大白菜一起存放在大白菜窖里。这种贮藏方法能很好地保持黄瓜的水分、色泽和品质，是家庭贮藏黄瓜的好方法，但不适合黄瓜的批量贮藏。

葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。茎和枝被拉长，棱槽，并且被白色糙硬毛覆盖。细细的卷须。叶柄稍粗糙，具粗毛；叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形，具牙齿。雌雄同株雄花：恒定的花簇生于叶腋；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄色和白色，花冠裂片长方形和披针形。雌花：单生或稀疏簇生；花梗粗壮，具柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，近尖的在两末端。夏季开花结果。

黄瓜喜温暖，但不能耐寒。生长的适宜温度为10 ~ 32。一般白天25 ~ 32生长最好，夜间15 ~ 18生长最好；最适地温为20 ~ 25，最低约15。最佳昼夜温差为10 ~ 15。黄瓜35高温光合作用差，45高温障碍，低温-2 ~ 0冻死。如果幼苗经过低温锻炼，可以承受3的低温。