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黑芝麻酱吃起来又香又好吃。
芝麻是芝麻科芝麻属植物。芝麻的黑籽又称胡麻、芝麻、菊生、芝麻,分布在安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。芝麻的黑色来自一种类黄酮。
芝麻、黍,高80-180cm。茎直立,四棱,具突出的棱和角,稍木质化在基部,不分枝和短柔毛。叶对生,或者上部的互生;叶柄长1-7厘米;叶卵形,长圆形或披针形,长5-15厘米,宽1-8厘米,先端急尖或渐尖,基部楔形,全缘,锯齿或下部叶3裂,表面绿色,背面淡绿色,两面无毛或略白,具柔毛。花单生,或2-3朵花在叶腋,直径1-1.5厘米;
花萼稍合生,绿色,5裂,裂片披针形,长5-10厘米,被柔毛;花冠筒状,唇形,长1.5-2.5厘米,白色,具紫色或黄色晕圈,圆裂片,外被柔毛;雄蕊4,着生于花冠筒的基部,黄色花药,矢状;雌蕊1,心皮2,圆锥形子房,开始假4室,成熟时2室,线形花柱,柱头2裂。
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