大家都知道在海拔3000米以上制作米饭或下摆时要用高压锅。否则,米饭混在一起,面条不熟。
这次西藏自驾游中,在海拔3200米的西藏昌城的一家酒店里,我想用小电饭锅做饭,但成功了。饭好吃也激动。西藏德格县市又做了一次,同样的饭熟了。一点也不语无伦次,口感也很好。
高原上用电饭锅做饭的方法如下。
1.大米必须提前30分钟用冷水浸泡。
2.第一次用通常的方法烹饪腌制的大米,按下烹饪按钮。
3.菜键跳起来闷了5分钟后,锅盖打开,已经煮好的饭从锅底向上翻。也就是说,将锅底的饭向上翻,撒上一点开水,然后再次按下烹饪键。也就是说,第二次加热米饭,如果菜个头跳的话,闷一会儿就可以吃了。
浸泡大米,第一次做饭后,撒第二杯水,反复按烹饪按钮。饭这样不熟,吃起来口感好。
以上是在高原用电饭锅做饭的小经验,希望朋友们去西藏玩的时候能帮上点忙。(大卫亚设)。
我自驾游必带的小电饭锅
在海拔3200米西藏昌都市的一家酒店首次尝试用小电饭锅在高原做饭,还不错,成功了。
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