火腿有营养吗 火腿的好处和坏处

1、火腿有营养。火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制猪后腿。

2、改善贫血：火腿含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血、改善气色的的功效。还含有丰富的铁，铁元素是合成血红蛋白不可缺少的原料，还是维持人体正常生命活动重要的酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等)组成要素。

3、保护视力：火腿中含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，有助于促进视力，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。

4、促进发育：火腿所含蛋白质中含有人体必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，且比值接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够营养。

5、强壮骨骼：火腿含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素，其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，有助于强壮骨骼、预防佝偻病。