食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物和天然卤水中获得的以氯化钠为主要成分的加工食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠,其中含有少量的水、杂质和铁、磷、碘等其他元素。
卫生标准
1.感官指标
白色,咸,无可见异物杂质,无苦味、涩味、无异味。
2.物理和化学指标
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