小学生食品安全知识

小学生食品安全知识:预防食物中毒，要注意个人卫生，如洗澡、洗衣服、剪指甲、剪头发、换床单被套等。养成饭前饭后洗手，不暴饮暴食的好习惯。其次，不吃“六次”:不吃生冷食物、不洁果蔬、变质食物、未经高温处理的食物、生水和零食。那么，要注意从食品标签上鉴别食品质量，选择安全的食品是从口中把疾病拒之门外的第一步。

个人如何预防食物中毒

1.饭前饭后洗手；

2.水果洗净去外皮再吃；

3.不要购买来历不明、超过保质期的食品；

4.不要在没有卫生许可证和营业执照的小店或路边摊购买食品；

5.不吃已经确认变质或疑似变质的食品；

6.不吃明知添加了防腐剂或色素，但不确定添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

了解食物中毒的特点

潜伏期短:通常在进食后几分钟至几小时内出现。胃肠道症状:腹泻、腹痛，有的伴有呕吐、发热。提高自救意识，如出现上述症状，应怀疑是否发生食物中毒，及时向班主任报告，班主任会采取相应措施，在家及时去医院。

预防食物中毒，养成良好的卫生习惯，勤洗手，尤其是饭前饭后，用抗菌肥皂和洗手液洗手；不吃生冷不洁的食物；不要吃变质的剩菜。

食物中毒的急救

如果食物中毒，立即去医院。不要自己吃药。如果不能尽快得到医疗救治，可以采取以下急救措施:

1、呕吐:如果食物在1-2小时内吃完，可以采取呕吐的方法，取盐20克，加开水200毫升，冷却后喝一次；不吐的话可以喝几次促进呕吐。或者100克鲜姜，捣碎取汁，用200毫升温水洗净。如果吃了变质的肉，可以服用“十滴水”促进呕吐。筷子和手指也可以用来刺激喉咙，引起呕吐。

2.腹泻:如果患者进食时间超过两小时，精神状态良好，可以服用一些泻药促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，导泻一次即可。

3.解毒:如因食用变质的鱼、虾、蟹引起食物中毒，稀释后可一次服用100毫升醋、200毫升水。另外紫苏子30克，生甘草10克也可以煎一次。如果误吃变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是与鲜奶或其他含蛋白质的饮料一起服用。