很多人都知道海鲜不能和高维生素C的水果一起吃,虾类等软壳类食物含有高浓度的五价砷化合物,与大量维生素C结合会变成有毒的砷..
另外,吃海鲜不喝啤酒。虾、蟹等海鲜代谢后会形成尿酸,尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果吃很多海鲜然后喝啤酒,会加速体内尿酸的形成。
注意:
海鲜是酸性食物,最好搭配蔬菜、水果、豆类等碱性食物。为什么我们要建议你吃海鲜的时候多吃含维生素C的蔬菜水果?这样吃有危险吗?其实大剂量维生素C只有50个中等大小的苹果,30个梨,10个橘子,或者1.5公斤以上的绿叶蔬菜生吃才可以考虑。吃虾时吃水果或蔬菜并不危险,只要不超过上述量即可。此外,如果将食物加热煮熟,食物中的维生素C会大大减少。所以吃海鲜的时候最好吃炒蔬菜,少吃沙拉。
我们也可以选择维生素C含量低的蔬菜,如莴苣、胡萝卜、黑木耳、蘑菇、油菜等。,而不是维生素C含量高的蔬菜,如甜椒、花菜、白菜、苦瓜、苋菜。
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