高三学生健脑食谱:莲子鸡——可以分几次随餐食用。配料:净鸡胸肉250克,香菇10克,火腿10克,莲子60克,淀粉、蛋清、调味料适量。
做法:将香菇泡软,用火腿肉切成小菱形块备用;鸡胸肉切好,用蛋清和淀粉拌匀;莲子蒸无心备用。先将鸡肉放入油锅中翻炒至七成熟,沥干油,加入蘑菇、火腿和莲子,翻炒几下,加入一些调味品,拌匀。规律饮食提高记忆力:健脾补肾,养心强身。
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