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国内首款人造肉饼 售价多少?人造肉是什么

10月10日,浙江金子火腿推出国内首个人工肉饼,并在其天猫旗舰店开设预售,售价118元。这个产品是四个人的,也就是四个人造肉饼定价118元。

据悉,中国第一个人造肉饼来自金姿火腿有限公司(与杜邦合作)。它由非转基因大豆和其他植物蛋白制成,具有牛肉的质地和味道。每100克含有11.7克蛋白质,主要是给健身、素食、养生的人群。食用方法是解冻后油炸。虽然现在价格很贵,是牛肉的2-3倍,但商家说5-10年后价格会比普通肉便宜50%-60%。

什么是人造肉?

人造肉有两种,其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成。因为它富含大量的蛋白质和少量的脂肪,人造肉是一种健康的食物。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。

大豆蛋白肉实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。不是真肉而是植物,属于纯素食。人造肉主要由动物干细胞制成。研究人员用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞,让它们“长大”。

人造肉和真正的肉在颜色、气味和味道上没有区别。在健康问题上,热量和蛋白质含量大致相同,人造肉可能比天然肉更健康。

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