高蛋白食物，一种是牛奶、畜肉、禽肉、鸡蛋、鱼虾等动物蛋白；另一类是大豆、大青豆、黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类植物蛋白。
由于动物蛋白所含氨基酸的种类和比例符合人体需要，所以动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
动物性蛋白质
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等。；
2.畜肉，如牛、羊、猪肉；
3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。；
4.鸡蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、虾、蟹等。；
植物蛋白
1.大豆，包括黄豆、大青豆、黑豆，其中黄豆营养价值最高。
2.干果:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
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