正确使用西式餐具:
欧洲用法。欧洲人的刀叉用法,也称英式用法。它的主要特点是右手持刀,左手持叉,叉齿向下。宴会期间,这个立场基本保持不变。左手的叉子负责把食物喂入口中,右手的刀负责把食物切好或者推到叉子背上,吃完一口再切,或者切成块一个一个吃。
美国用法。美国人的刀叉用法比较复杂。其使用方法分为切菜和入口两部分。切菜时,右手拿刀,左手拿叉,叉齿朝下。这和欧式一样。但切完食物后,把右手的刀平放在管托盘的顶部,然后把叉子从左手换到右手,叉齿像铲子一样朝上,把切好的食物送到嘴里。咬一口后,把右手的倒回左手,右手从盘子里拿起刀,切食物。为了简单,也可以先把菜都切好,然后把叉子倒在右手,再慢慢吃。
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