很多人喜欢吃青蛙,因为它的肉非常嫩滑。虽然嫩,但不柔软有弹性,让人感觉真的很肌肉。我想这就是它深受人们喜爱的原因吧。青蛙的营养价值也非常丰富。它脂肪少,蛋白质高,含有多种微量元素。有一定的滋养作用,也有滋润皮肤的作用。
青蛙是青蛙,类似于青蛙和牛蛙,但是青蛙比普通的青蛙大,身上有特殊的花纹,所以也叫虎蛙。与牛蛙相比,青蛙味道更好,也更贵。青蛙味道好,营养价值高,但也有一个缺点就是有寄生虫。所以煮青蛙的时候一定要先煮了再吃。煮久了也没关系。安全更重要。以下小系列介绍青蛙的几种烹饪方法。
青蛙汤
1.取出内脏,清洗青蛙
2.将姜片放入锅中,大火烧水,放入青蛙体内。看到肉变白后,迅速取出,用冷水冲洗
3.将大蒜浸泡30分钟
4.将青蛙切成小块,放入锅中,加入姜片、大蒜和适量的水,煮1小时
5.开锅,加盐,加蟑螂
辣青蛙
1.青蛙洗净去除内脏,看起来很小
2.用料酒、盐、胡椒和姜片腌制青蛙30分钟
3.将干辣椒洗净,沥干水分。然后放入锅中,开大火,炒干辣椒,炒香取出备用
4.大蒜切碎,姜切碎,从化切碎
5.将青蛙放入油锅中,煎至金黄色,然后取出备用
6.锅里放少许油,放入蒜末、洋葱、姜丝炒香,再放入干辣椒
7.加入青蛙、胡椒、胡椒粉、酱油、豆酱、少许盐和糖、芝麻油
8.炒,可以
清淡的青蛙炖菜吃起来很好吃,而辛辣的青蛙更适合口味重的朋友,适合夜宵和辣小龙虾。
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