自制鲢鱼、鳙鱼发酵饵料所需材料为玉米粉、豆粉、小麦粉、细糠、猪血、淀粉酶、陈醋、低度清曲、大蒜或大蒜粉、韭菜、雪花粉。蒸完谷物后，将其他诱饵混合在一起，搅拌均匀。
鲢鳙发酵饵料需要混合在一起搅拌均匀，然后发酵。夏天可在阳光下发酵，发酵十五天左右即可使用。这样生产的发酵饵料松散度和雾化效果更好。发酵后的饵料一般是甜的，但有轻微的酸、腥、臭的味道，所以钓鱼时效果很好。
制作时，各种材料的配比为:细玉米粉30%，豆饼粉20%，细麸皮15%，小麦粉10%，动物血5%，淀粉酶1%，醋酒2%，大蒜韭菜汁2%
先将粮食蒸熟，然后放凉，加入陈醋和白酒，再加入大蒜或韭菜，或者直接买阿魏代替大蒜和韭菜，最后混合在一起制成发酵饵料。
发酵饵料的最佳生产时间在夏季，这样生产的发酵饵料可以长期使用。
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