丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素和维生素c,丝瓜具有疏通经络、促进血液循环、凉血解毒的作用。烹饪时要尽量清淡少油,保持其香嫩爽口。
丝瓜的烹饪方法
姜蒸丝瓜
材料:
丝瓜、生姜和枸杞
工作方法
1.姜切粒,丝瓜洗净去皮,切成滚刀条。
2.锅内放入适量油加热,姜炒至金黄色,去油;冷却后,加入盐,搅拌均匀。
3.在丝瓜表面均匀涂上生姜,点缀枸杞。
4.在蒸锅里蒸5分钟。
5.取出后倒入煮熟的香油。
提示:
1.丝瓜切块后,用淡盐水浸泡可以防止颜色变黑。
2.新鲜丝瓜成熟后是甜的,不需要太多盐。
泡椒丝瓜
材料:
丝瓜、剁椒、生姜
1.丝瓜刮去皮后洗净。
2.将洗净的丝瓜切成两半,然后切成铁架块。
3.姜切碎,准备一勺剁椒。
4.热锅,倒入食用油,加入生姜和剁椒,翻炒。
5.加入丝瓜翻炒。
6.加入适量盐,翻炒均匀。
老油条炒丝瓜
材料:
丝瓜、油条、红辣椒和生姜
1.红辣椒洗净,去筋,切籽,再切荸荠片。
2.将油条切成大块。
3.将丝瓜去皮,切好铁架块。
4.锅里的油热了之后,放入姜丝,让它变香。
5.倒入切好的油条,翻炒丝瓜片。
6.沿着锅的边缘煮适量的水,盖上锅盖,煨几分钟。
7.撒一点精盐,炒匀。
丝瓜油面筋
材料:
丝瓜、油面筋、胡萝卜、生姜、干辣椒
1.将丝瓜切成铁架块,胡萝卜切片,辣椒、生姜切丝。
2.锅里放油,炒香姜和红辣椒。
3、加入丝瓜、胡萝卜,翻炒,放三汤匙素汤,不放用清水。
4.加入油面筋,翻转均匀,油面筋会吸汤。用盐调味。
丝瓜炒毛豆
材料:
丝瓜、毛豆、红辣椒、生姜
1.毛豆去壳后洗净备用。
2.丝瓜去皮,洗净,切块备用。
3.红辣椒切块,生姜切块备用。
4.将热油倒入锅中,倒入姜末使其变香。
5.倒入毛豆,翻炒一会儿,直到它破碎变色。
6.倒入丝瓜,翻炒一会儿。
7.倒一点水继续炒。
8.等水干了,丝瓜软了,再加入红辣椒炒碎。
9.加入半勺盐。
10.加入新鲜蔬菜调味,搅拌均匀。
蘑菇烤丝瓜
材料:
蘑菇、丝瓜、红辣椒、生姜
1.将沉淀物洗净后,将蘑菇浸泡在少量水中两个小时。
2.将浸泡过的蘑菇切成条状,生姜切片备用。
3.将丝瓜皮刮去,洗净切成小条,红辣椒切条备用。
4.热锅,倒油加热,姜片翻炒,然后加入香菇翻炒几下。
5.倒入泡过蘑菇的水,煮沸。
6.加入丝瓜和红辣椒,翻炒,盖好,煮熟。
7.加入适量的盐来调节味道。
8.倒一点香油,翻炒均匀后出锅。
丝瓜炒木耳
材料:
丝瓜、木耳、小辣椒、生姜
1.木耳泡洗,丝瓜去皮,洗净切小块,生姜切丝,小辣椒切圆。
2.向锅中加入油,用大火加热。加入姜丝翻炒。
3.倒入木耳和丝瓜,翻炒1分钟左右。
4.可以加一点水。加盐。
5.炒至碎。加入小米椒搅拌均匀,然后关火。
【天猫618】超级现金装红包,最多618元,每个人都有一份;
复制这篇文字,¥aqgpywlbwt¥打开【移动淘宝】,马上抢到红包
【JD.COM 618】扫描代码接收JD.COM惊喜红包,一天可以收到3次
1.《丝瓜做法 丝瓜的各种吃法,一个每天都不重样!》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《丝瓜做法 丝瓜的各种吃法,一个每天都不重样!》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/yule/1247447.html