从市场上买的蛏子可以放入漏水的篮子里，然后把漏水的篮子放在干净的水盆里。向盆中加入适量的水、盐和几滴香油，将两根筷子放在水面上，浸泡两三个小时，让剃刀蚌吐出泥沙，然后用淡盐水搓几下。
清洁蛏不同于普通的小海鲜。清洗前最好用水煮开。当剃刀蛤在沸水锅里被烫伤时，它的壳就会打开。
如果想让蛏吐沙，可以在盆子里加入水、盐和几滴香油，泡一会儿，让蛏吐沙。
为了防止蛏吸回吐出的泥沙，可以将蛏放入过滤篮或沥干篮中，然后放入水中，底部放筷子，以防止蛏吸回泥沙。
需要注意的是，泡蛏的时候，食用盐的量不宜过多或过少，盐度要用嘴唇品尝，和正常膳食一样好。
无论是蒸还是炸，蛏肉都很好吃，可以根据自己的喜好选择。
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