将栀子的花径留长一些，去掉大部分叶子，在栀子的尾端绑上铁丝或绳子，使花头朝下，挂在干燥、通风、阳光充足的地方晾干。
在干燥过程中，不要用塑料袋包裹栀子，这样会防止水分蒸发，导致发霉。最好在阳光下挂一朵栀子花。如果捆成小捆晾干，花瓣很容易因挤压而折断，影响美感。
栀子除了晒干外，还可以用微波炉烘干。为了避免在干燥过程中开裂，最好将栀子挂在阴凉、干燥、通风的地方一周，然后放入微波炉中烘干。
想用栀子花做书签，可以把栀子花挂在阳光充足的地方，待表面水分干燥后将花瓣抚平，平放在两个公告之间，然后用两本书夹住，放在阴凉通风处，等待15天左右。
干栀子不仅可以作为装饰品，还可以油炸食用。炒之前要将栀子焯水，可以去除栀子的涩味和花瓣上的灰尘和细菌。将油倒入锅中，油热后加入栀子，翻炒均匀，倒入青椒。最后加盐翻炒均匀即可食用。
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