葡萄酒发酵中的白霉可能是由于杂菌感染，不能再喝了。家酿酒的发酵设备在使用前，应先用热水或高度食用酒精清洗消毒，并排水，这样效果会更好。
在日常生活中，建议在葡萄酒发酵前加入适量的活性干酵母，以抑制杂菌的繁殖。
酒是一种常见的酒。因为品种不同，这款酒的生命周期也不一样。有些葡萄酒从成熟到巅峰只需要几个月，有些则需要十年甚至几十年。
一般80%-90%的葡萄酒适合1-2年饮用，只有少数葡萄酒需要存放10年以上才能进入最佳饮用期。
保存葡萄酒时也有很多需要注意的事项。保存时最好平放，让酒和软木塞保持“紧密接触”，有利于封住瓶口。
酒就像一块海绵，会把周围的味道吸进酒瓶里，所以周围的环境很重要。把酒放在干净通风的环境里是非常必要的，周围最好不要有任何味道过浓的东西。
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