新鲜采摘的蓝莓立即放入速冻冰箱中冷冻,会形成相对较小的冰晶,不仅会伤害蓝莓,而且保证了蓝莓的口感,速冻蓝莓可以保存更长时间。如果蓝莓已经买了,不建议此时放在冷冻层,会冻伤蓝莓,影响蓝莓的口感。
买新鲜的蓝莓,马上放进冰箱。最佳储存温度为1-3°C,可储存一周左右。如果你想吃新鲜的蓝莓,你不能把它们储存在冰箱里。
选择蓝莓时,可以根据这些要点选择新鲜蓝莓。果霜越多越橘的新鲜度越高,少霜或不霜越橘的新鲜度越差。
购买蓝莓时,也可以查看蓝莓盒底部。如果发现粉色液体,这样的蓝莓是碎蓝莓,不建议购买。
蓝莓如果保存得好,可以长期保存。如果这类食物要存放较长时间,采摘后应立即处理,以延长蓝莓的使用时间。
加工冷冻蓝莓是一种趋势,可以更长时间地保存浆果。
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