虾皮可以冷藏，也可以冷冻。虾皮容易发霉。买的虾皮可以存放在干燥通风的地方。如果短时间内吃不下，这个时候可以放冰箱里。如果想保存更久，可以放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放在冰箱的冷冻室里。
新鲜的海鲜干含有一定的水分，容易发霉。这种食物买来后，可以放在干燥通风的地方晾干，可以延长虾皮的保存时间。
虾皮含有一定量的水分，所以这类食物容易变质。因此，购买的虾皮阴干后，需要存放在冰箱中冷藏，以保存虾皮的质量和营养。
买虾皮是有技巧的。一般来说，用手摸虾皮越好。虾皮太湿的话，虾皮容易变质，不建议购买。
也可以看看虾皮的外观。颜色和形状都很好，透明或者淡黄色，头尾都是钩状的。这种虾皮是比较优质的虾皮，可以购买。
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