荔枝细菌是白蚁。白蚁是自然界中与白蚁共生的真菌,常见于我国南方城市。鸡白蚁肉厚,质地洁白,口感酥脆。因为它们的味道新鲜,这种食物可以是细菌中最高的。
鸡白蚁在不同的地方叫不同的,比如广东的鸡白蚁,潮汕的鸡蘑菇,福建的鸡爪蘑菇或桐蘑菇,四川的斗鸡蘑菇、鸡蘑菇、伞蘑菇或斗鸡公。
如果买的时候吃不到这种食物,可以加盐保存。完成后,将新收集的白蚁浸泡在0.6%的盐水中约10分钟,沥干水分,储存在塑料袋中,可保鲜5-8天。
你也可以用麦饭石来保持鸡白蚁的新鲜。新鲜的白蚁用塑料盒包装,用麦饭石浸泡,然后在低温环境下保存两个月左右,腌制的食物能保持原有的味道。
也可以将无尽的白蚁浸泡在米汤的碱液中,5分钟后捞出,存放在阴凉干燥的地方。这样可以养三天左右,三天后吃也能有很好的效果。
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